Rozkoszowanie się kuchnią śródziemnomorską jest obowiązkowe na Costa Blanca. Istnieje wiele restauracji z pełną ofertą gastronomiczną. Tradycyjne restauracje i oczywiście restauracje z najnowszymi trendami w kuchni międzynarodowej.

Costa Blanca ma zróżnicowaną i bogatą gastronomię, z prestiżowymi i wysokiej jakości restauracjami, z nazwami pochodzenia swoich produktów, gdzie dieta śródziemnomorska znajduje swój maksymalny wyraz.

Gastronomia tego obszaru, wraz z jakością produktów, podstawą diety śródziemnomorskiej, z rybami, warzywami, owocami, zbożami, olejami, tradycją kuchni oraz dobrą pracą i pasją do kuchni swoich restauracji, sprawiają, że jest ona zachwycająca dla odwiedzających, a z każdym dniem w Alicante powstaje nieskończona ilość szlaków gastronomicznych.

Ryż jest wspaniałym składnikiem naszych potraw, paelle, ryż rosołowy "arros amb fesols i naps", ryż miodowy, ze skórką, ryż oferuje dziesiątki możliwości w połączeniu z warzywami, owocami, rybami i mięsem.

Wino z jego nazwami pochodzenia, muskatela i jemioła oraz białe wina z Marina Alta, mityczny Fondillon, czerwone wina o wielkiej owocowej ekspresji, z mięsistym, zrównoważonym i bardzo udanym przejściem przez usta. Do kultury wina dołącza duża liczba magazynów, w których można kupić wina, spróbować ich, zobaczyć jak są opracowane to wszystko jest przyjemnością, doskonałym uzupełnieniem naszych restauracji.

Nugaty i lody z Jijony i Alicante, winogrona Vinalopo, wiśnie z Montany w Alicante, medele z Callosa d'En Sarria.

Nie zapominając o rybie, która jest bardzo ważna w Costa Blanca i jest podstawowym składnikiem menu naszych restauracji. Prowincja Alicante posiada jedną z najważniejszych flot rybackich w Hiszpanii, dlatego też ma długą historię rybołówstwa, a w jej tradycyjnych aukcjach rybnych możemy zobaczyć ponad 140 różnych gatunków ryb i owoców morza, takich jak bardzo ceniona czerwona krewetka z Denii.

Najlepsza oferta gastronomiczna, z dużą różnorodnością restauracji specjalizujących się w kuchni śródziemnomorskiej, połączona z "Nou Cousine", a także z tradycyjną kuchnią śródziemnomorską i najnowszymi trendami w kuchni międzynarodowej. Luksusowe restauracje nagrodzone gwiazdkami Michelin, podkreślając restaurację El Poblet w Denii, która ma trzy gwiazdki Michelin, pod kierownictwem mistrza Quique Dacosta. Z dwoma gwiazdkami Michelin wyróżniają się takie restauracje jak L'Escaleta w Concentaina i BonAmb w Xàbia. Z jedną gwiazdą Michelin: La Finca w Elche, Casa Pepa w Ondarze, Audrey's Rafa Soler w Calpe, Beat w Calpe, El Rodat w Xàbia, Orobianco w Calpe, Tula w Xábia i niekończona liczba polecanych restauracji.

Na Costa Blanca, jedzenie w restauracji, ciesząc się z jego wina, zwłaszcza jego słodycze i lody jest prawdziwą przyjemnością, kuchnia śródziemnomorska na Costa Blanca.